Con el paso de los años la agudeza visual puede verse mermada, especialmente si ya se está llegando a los 50 años o más o incluso también si hay algún factor genético puedes llegar a necesitar lentes desde más joven o desde la infancia, sin embargo, a cualquier edad y uses o no lentes, debemos procurar la salud de nuestros ojos. Esto se conoce como Presbicia que es la pérdida gradual y vinculada al envejecimiento de la capacidad de los ojos de enfocarse en los objetos cercanos. Los síntomas incluyen la necesidad de mantener el material de lectura a determinada distancia para ver con más claridad, visión borrosa a una distancia de lectura normal y fatiga visual después de leer.
Otra manifestación de presbicia puede ser dolor de cabeza y vista cansada por tanto esfuerzo visual. En la mayoría de los casos es corregido con lentes, sin embargo, en este artículo vamos a proponer alimentarte de cosas que ayuden a tus ojos.
Y si hablamos de buena visión, debemos abordar el tema de los betacarotenos. Éstos son pigmentos responsables de los colores en los alimentos, además de ser una rica fuente de vitamina A. Algo muy interesante es que el betacaroteno se transforma en esta vitamina únicamente cuando el cuerpo lo necesita.
Los alimentos que contienen esta vitamina los podemos clasificar en 3 colores para recordarlos con mayor facilidad:
- Alimentos verdes: verduras de hoja verde oscuro como espinaca, albaca y acelgas, así como brócoli, calabaza, manzana, perejil, kiwi y pimiento
- Alimentos anaranjados: zanahoria, mandarina, naranja, toronja y papaya
- Alimentos amarillos: plátano, piña, mangos y limas
El consumo de estos alimentos de manera regular puede hacer que tu vista mejore de manera considerable. Lo recomendable es no licuarlas en grupo pues esto degrada proteínas y carbohidratos y la absorción va a ser menor. Lo ideal es comerlas por separado.
La vitamina A va a tener 2 funciones principales en la salud del ojo:
- Producir adecuada hidratación de la córnea, del cristalino etcétera.
- Producir pigmentos visuales. En la retina tenemos conos y bastones que son encargados de producirlos para ver tanto de día como de noche.
¿Te ha pasado que entras en una habitación donde está todo oscuro y poco a poco vas viendo más claramente? Si todo estaba oscuro ¿cómo es que el paso de los segundos hacen que yo vea mejor? Esto sucede porque estás produciendo pigmentos visuales y para esto el ojo necesita vitamina A, por eso debemos tener buenos niveles en la sangre de estas sustancias.
Así mismo, es recomendable consumir los siguientes alimentos:
- Alimentos ricos en ácidos grasos
Salmón, atún, caballa, sardinas ricos en ácidos grasos Omega-3 que tienen efectos antiinflamatorios y protectores para la visión.
- Alimentos ricos en vitamina E
Aceites vegetales como de oliva, girasol, maní, nueces, almendras, semillas. Estos alimentos protegen la retina, retrasa el desarrollo de cataratas, promueve la absorción de los antioxidantes entre otros.
- Alimentos ricos en Zinc
Carne roja, mariscos, huevos, productos lácteos, legumbres, cereales integrales. El zinc colabora en el transporte de la vitamina A en el cuerpo.
- Alimentos ricos en luteína y zeaxantina
Maíz, calabaza, aguacate y huevo, estos antioxidantes se concentran en la mácula y pueden prevenir la degeneración macular relacionada con la edad.
- Alimentos ricos en antioxidantes
Fresas y moras ayudan a proteger los ojos contra los radicales libres y son excelentes fuentes de vitamina C.
Así también beber suficiente agua para mantenerse hidratado y limitar las grasas saturadas, el azúcar y la sal: una dieta poco procesada y baja en estos componentes ayuda a prevenir enfermedades crónicas que pueden afectar la visión.
Las personas que han tenido cirugías gástricas o duodenales, personas con problemas de salud del colón e hígado tienen posibilidad de disminuir la absorción de vitaminas, por lo mismo, estas personas deben aumentar el consumo de los alimentos que mencionamos previamente.
Una dieta variada con porciones adecuadas de estos alimentos es clave para mantener una buena salud ocular y prevenir problemas visuales a largo plazo.
